1500 mit Pagode mit einem zerhackten Premium-Scheit ala Herz und ordentlich Grillanzünder angeheizt
1518 nachlegen mit Stanni Holz, Feuer dadurch "gedämpft", Rauchentwicklung
1530 nach hinten geschoben, einiges nachgelegt, auch zwei Premium-Scheit
1600 Feuer zusammengebrochen und zu Haufen zusammengeschoben, ~10 ministücke und 2,3 StanniScheite nachgelegt
1615 zwei große StanniScheite nachgeschmissen, Klappe vorne zu, Schornsteinklappe auf 45°
1635 ein größeres, zwei kleine StanniScheite nachgelegt, Klappe auf und 0° Schornstein
1650 ein paar große und kleine Scheite nachgelegt
1725 zwei PremiumScheite nachgelegt
1740 drei PS nachgenachgenachgelegt
~20 Pizzen gemacht
1845 fünf PS nach
Messpunkte:
15:45 250 155 116
16:00 300 250 180
16:15 340 270 210 235
16:33 340 300 200 200
16:50 370 310 220 200
17:00 440 370 280 270
17:15 420 385 285 245
17:25 435 400 290 230
17:40 430 380 290 214
17:50 425 400 280 220
18:45 375 360 260 170
19:10 430 410 300 220
20:30 350 350 260 170
Beim Backen immer mal wieder n PremiumScheit reinschmeißen, damit Temperatur gehalten wird