Sushi
Reis
| Menge |
Zutat |
| 300g |
Sushireis |
| 390ml |
Wasser |
| 5 EL |
Sushiessig |
| 1 große Prise |
Salz |
- Reis waschen.
- Eventuell 15 ~ 30 Min quellen lassen.
- Wasser zum kochen bringen.
- bei niedrigster Temperatur für 15 Min köcheln lassen.
- Mit Gabel o.ä. etwas auflockern (schneiden und falten).
- Reis noch 5 ~ 10 Min ziehen lassen.
- In großer Schale ausbreiten, mit Essig und Salz würzen.
Mit Ponzu gegrillter Pilz
| Menge |
Zutat |
| 1 EL |
Sojasauce |
| 1 TL |
Sesamöl |
| 1/2 |
Limette (Saft & Schale) |
| 4 |
große braune Champignons |
| 75g |
Sushireis |
- Sojasauce, Sesamöl und Limettensaft vermischen
- Pilze in der Flüssigkeit wenden
- Mit Lamellen nach oben grillen
Sonstige Zutaten bzw. Füllungen
- Avocado
- Mango
- Gurke
- Karotte
- Süßkartoffel (für 30~40 min bei 200°C im Ofen backen), vielleicht mit Teriyakisauce.