JP's Teig
| Menge |
Zutat |
| 500 g |
Mehl |
| 270 g |
Wasser |
| 10 g |
Salz |
| 10 g |
Zucker |
| 2 g |
frische Hefe |
| 12 ml |
Olivenöl |
- 10g Zucker und 10g Salz in 270 g Wasser auflösen.
- Mit der hälfte von 500 g Mehl zu einer Art Crepeteig vermengen.
- 2 g frische Hefe untermischen
- Restliches Mehl und 12ml Olivenöl hinzufügen.
- Gut kneten
- 1h gehen lassen
- Teigballen formen
- Über Nacht bei Zimmertemperatur gehen lassen.